2023.06.01
- 味百珍かさい
- そぼろ
石川県の名産・のどぐろを食べたことはありますか？
正式名称をアカムツというこの魚は、喉の奥が黒いことから通称・喉黒（のどぐろ）と呼ばれています。脂がよくのった白身魚で「白身のトロ」と称されることもあり、深い味わいを持っているのが特徴です。
水深200m～300mに生息している深海魚ということもあり、漁獲量が限られているため希少価値が高く非常に高級。なかなかお目にかかれない魚です。
そんな高級魚をより身近に食べることができる、かさいの大人気商品をご紹介します！
のどぐろ特有の脂の旨味が広がる「のどぐろ生姜しぐれ煮」
のどぐろの美味しさの真骨頂ともいえる脂のうまさをぎゅっと閉じ込めながら、甘辛く味付けをしてそぼろ状に仕立てました。生姜のピリッとした風味がのどぐろの濃厚さにマッチするようにしていますよ。ごまの香ばしさもふんわり効いていて、アツアツご飯に振りかけて食べると箸が進みます！
のどぐろで生姜しぐれ煮を作ろうと思ったきっかけ
のどぐろの食べ方はたくさんありますよね。干物や一夜干し、刺身・お寿司、塩焼き、煮付け…どれも美味しいですが、食べるまでに手間がかかります。
のどぐろの美味しさをもっと手軽に味わってほしい。そんな思いから試行錯誤して生まれたのが、このしぐれ煮でした。
白ご飯を用意してサッと振りかけるだけで食べられますし、普段のお食事も少し豪華に感じられること間違いなしですよ！
アレンジも可能なのどぐろ生姜しぐれ煮
アツアツご飯に振りかけて食べるのがおすすめですが、その他にも美味しい食べ方がございます。
いろんなものにプラスしてお楽しみください！
＜お茶漬けにプラス！＞
のどぐろ生姜しぐれ煮は旨味が凝縮されていますので、お茶漬けにしても美味しくいただけます！
たっぷりかけてきざみ海苔などをトッピングしてお召し上がりください。
＜おにぎりにプラス！＞
おにぎりの具材として入れたり、混ぜ込んでからおにぎりにすることもできます！
のどぐろの旨味が染み込んで、いつものおにぎりがワンランクアップしますよ。
＜サラダにプラス！＞
サラダにドレッシングという組み合わせを変えてみたい方は、のどぐろ生姜しぐれ煮をトッピングするのがおすすめです
レタスなどの葉物にサッと振りかけてお召し上がりください。
＜冷ややっこにプラス！＞
夏におすすめしたい食べ方が、冷ややっこのトッピングです。
トッピングは鰹節が定番ですが、ちょっと豪華にしたいときはのどぐろ生姜しぐれ煮をのせてみるのはいかがでしょう。簡単に作れますし、おつまみとしても最適です。
のどぐろ生姜しぐれ煮はどこで買えるの？
のどぐろ生姜しぐれ煮は味百珍かさいの店頭や、ECサイトからお買い求めいただけます。ECサイトでは何回も人気ランキング第1位になる大人気商品です！
一度食べたらまた食べたくなってくる魅惑ののどぐろ生姜しぐれ煮。ぜひ一度お手に取ってみてくださいね。
